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お料理


絶品のおもてなし
山陰のこの地は、松葉蟹をはじめとする日本海の新鮮な海の幸と、山里で大切に守り継がれてきた但馬牛。
そして数々の名産品の野菜や山菜など、日本を代表する味覚の宝庫でもあるのです。
冬の絶品松葉がに、但馬牛、丹波の山菜や出石そばなど、城崎ならではの郷土色豊かなお料理を
真心込めてご用意致しております。
絶品料理 旬のもの

楽しい、おいしい食事
味暦冬の味暦旬の食材朝の食事
味絵巻
味絵巻
人気の一品一品だけをこの料理に
集めました。
期 間 ： ４月１日～１０月３１日まで
※ゴールデンウィーク・お盆は除きます。

※写真の船盛りは４名様盛です。
ご予約はこちら
味暦

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
山里
山里
本場ならではのフレッシュな味わい
が魅力です。
期 間 ： ４月１日～１０月３１日まで
※ゴールデンウィーク・お盆は除きます。
ご予約はこちら
旅っきり！ ★「関西テレビ旅っきり!」で千年の湯古まんが紹介されました!!
詳しくは旅っきり!HPをご覧下さい。
番組中にご紹介されましたお料理は、但馬牛のフレッシュな味わいが
魅力的な「但馬牛会席　山里」です。
月替わり会席
月替わり会席
その季節でなければならない味、この土地で
なければ味わえない味、創作会席を
お楽しみください。
期 間 ： ４月１日～１０月３１日まで
※ゴールデンウィーク・お盆は除きます。

※毎月献立を変えておりますので、内容はその月ごとで異なります。
ご予約はこちら




特選かにづくし
特選かにづくし
津居山港で水揚げされた良品の蟹を使った
古まんの伝統の逸品。
期間：１１月１０日～３月３１日まで　※年末・年始は除きます。

※写真の活け蟹藤花造りは２人前、
焼き蟹炭火焼きは４人前です。
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冬の味暦

 

 

 

 

 

 

 

 

 
蟹絵巻
蟹絵巻
日本海の冬の味覚蟹を存分に味わって
ただきます。
期間：１１月１０日～３月３１日まで　※年末・年始は除きます。

※写真の蟹すき鍋、焼き蟹炭火焼は２人前
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月替わり会席or蟹すき
月替わり会席or蟹すき
『月替わり会席』毎月献立を変えております。
『蟹すき』冬の一番人気鍋料理。
期間：１１月１０日～３月３１日まで　※年末・年始は除きます。

※写真のかにすきは４名様分です。
ご予約はこちら

その他にも多数プランがあり、冬の絶品松葉がに、但馬牛、丹波の山菜や出石そばなど、
城崎ならではの郷土色豊かなお料理を真心込めてご用意致しております。




山のもの 旬の食材
但馬牛

 山の幸

但馬牛
有名な松坂・神戸などの産地へ送られているのが優良な遺伝子を持つ素牛の但馬牛。
その但馬牛と、地元の旬の食材を贅沢に使ったお料理になっています。
海のもの
魚類 海の幸

かに・魚類
日本海は海の幸が盛りだくさん。
冬期、城崎温泉より車で１０分の津居山港は、
水揚げされる松葉ガニを「津居山がに」と呼びます。
そのとれたてのカニの料理を食べてみませんか？



朝食 朝の食事

 
やさしい朝食

但馬の里が感じられるお食事です。
身体にやさしい朝食となっております。
お部屋でいただけるので、ゆったりとお召し上がり
ください。

・湯豆腐　　　　　　　　　 ・だし巻き卵　
・さしみこんにゃく　　　　・地元産カレイ一夜干し　
・おばんざい料理　　　　・野菜サラダ　　
・お味噌汁　　　　　　　 　・ごはん　
・お漬物

※その日の仕入れによっては、一部前向き変更する
場合があります。
 
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