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お料理


絶品のおもてなし
山陰のこの地は、松葉蟹をはじめとする日本海の新鮮な海の幸と、山里で大切に守り継がれてきた黒毛和牛。
そして数々の名産品の野菜や山菜など、日本を代表する味覚の宝庫でもあるのです。
冬の絶品松葉がに、黒毛和牛、丹波の山菜や出石そばなど、城崎ならではの郷土色豊かなお料理を
真心込めてご用意致しております。
絶品料理 旬のもの

楽しい、おいしい食事
味暦冬の味暦旬の食材朝の食事
味絵巻
味絵巻
人気の一品一品だけをこの料理に
集めました。
期 間 : 4月1日~10月31日まで
※ゴールデンウィーク・お盆は除きます。


※写真の船盛りは4名様盛です。
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味暦

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


山里
本場ならではのフレッシュな味わい
が魅力です。
期 間 : 4月1日~10月31日まで
※ゴールデンウィーク・お盆は除きます。

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月替わり会席
月替わり会席
その季節でなければならない味、この土地で
なければ味わえない味、創作会席を
お楽しみください。
期 間 : 4月1日~10月31日まで
※ゴールデンウィーク・お盆は除きます。


※毎月献立を変えておりますので、内容はその月ごとで異なります。
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特選かにづくし
特選かにづくし
地元の港で水揚げされた良品の蟹を使った
古まんの伝統の逸品。
期間:11月10日~3月31日まで ※年末・年始は除きます。

※写真の活け蟹藤花造りは2人前、
焼き蟹炭火焼きは4人前です。
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冬の味暦

 

 

 

 

 

 

 

 

 


蟹絵巻
蟹絵巻
日本海の冬の味覚蟹を存分に味わって
ただきます。
期間:11月10日~3月31日まで ※年末・年始は除きます。

※写真の蟹すき鍋、焼き蟹炭火焼は2人前
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月替わり会席or蟹すき
月替わり会席or蟹すき
『月替わり会席』毎月献立を変えております。
『蟹すき』冬の一番人気鍋料理。
期間:11月10日~3月31日まで ※年末・年始は除きます。

※写真のかにすきは4名様分です。
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その他にも多数プランがあり、冬の絶品松葉がに、黒毛和牛、丹波の山菜や出石そばなど、
城崎ならではの郷土色豊かなお料理を真心込めてご用意致しております。




山のもの 旬の食材
但馬牛

山の幸
海のもの
魚類 海の幸



朝食 朝の食事

 


やさしい朝食

但馬の里が感じられるお食事です。
身体にやさしい朝食となっております。
お部屋でいただけるので、ゆったりとお召し上がり
ください。

・湯豆腐          ・だし巻き卵 
・さしみこんにゃく    ・地元産カレイ一夜干し 
・おばんざい料理    ・野菜サラダ  
・お味噌汁         ・ごはん 
・お漬物

※その日の仕入れによっては、一部前向き変更する
場合があります。

 
味暦冬の味暦旬の食材朝の食事